La conciencia acerca de la importancia de tener una nutrición balanceada, eficiente e individualizada para cada persona está cogiendo mucha relevancia en los últimos años debido al auge del fitness, culto por el cuerpo y rendimiento en otros deportes que, sin lugar a dudas, deben ir acompañados de una alimentación acorde.
Cada vez hay más gente que cuida ese aspecto el cual repercute de forma directa, no solo en su rendimiento deportivo, eficiencia de energía, estética.. sino que también en lo más importante, su salud a corto, medio y largo plazo.
A continuación, vamos a desvelarte 3 mitos sobre la nutrición muy conocidos y el por qué deberías tener cuidado con eso.
Existe una gran información por la red al respecto, parte buena información y parte mala información o incluso, en ocasiones, peligrosa. Es importante que los artículos relacionados con información sobre salud estén debidamente documentados ya sea en forma de artículos científicos que se pueden encontrar en PubMed y otras redes o ya sea en aquellos redactados por fuentes de referencia validadas como por ejemplo este blog de fitness que también hemos utilizado como fuente creado por un profesional con titulación académica oficial que divulga en sus redes sociales y su blog. (puedes encontrar PubMed aquí).
Aunque sea una moda y muchas personas se hayan empezado a informar, lo que es muy positivo, se debe mantener siempre un respeto a la hora de hablar de algo tan complejo como la nutrición y hablar cuidadosamente, porque no todo lo que leemos en revistas, vemos en televisión o exploramos por internet es cierto.
Seguro que por investigar un poco sobre una enfermedad, no te atreverías a recomendar de forma directa medicina o incluso operar a la persona ¿verdad?
Con el ejemplo anterior, debemos hacer una comparación directa con la nutrición. Aunque parezca algo muy diferente, no lo es tanto. Estás jugando con la salud de la persona, y administrar dietas o régimen alimenticios mal pautados puede causarle grandes problemas a lo largo del tiempo. Así que, por tu bien y por de la otra persona, no te quedes con todo lo que escuches si detrás no hay algo que lo avale.
Aunque poco a poco se está haciendo el esfuerzo para que la ciencia se introduzca en nuestras vidas y en todos los sectores profesionales, hay un gran número de mitos falsos con relación a la alimentación que siguen muy extendidos.
Ya sea por profesionales desactualizados, por lo que se inventó un influencer e hizo correr la voz, o simplemente por bulos que siempre han estado rodeándonos, aquí os contamos algunos de los mitos más arraigados que podemos encontrar.
Son muchos los estudios científicos que lo niegan, es un mito que debería estar ya enterrado, pero lamentablemente aún corre por nuestras calles.
“Comer carbohidratos a partir de las 6 engorda…”
¿Has preguntado a quien lo dice, el motivo o el porqué de eso? Debemos ser críticos con afirmaciones como esta y preguntar una justificación. Nosotros te justificamos por qué es falso:
[BIBLIOGRAFIA]
Demasiadas veces se simplifican las cosas a solo un nombre, pero en realidad el nombre es lo que menos importa aquí, es importante conocer que hay detrás del mismo…
Cuando hablas de chocolate, a mucha gente le suena como “No Saludable” ¿Verdad? Este tiene parte de cierto y parte de falso.
El chocolate comercial se ha creado para satisfacer la demanda de productos extremadamente dulces añadiendo todo tipo de aditivos y añadidos como al azúcar lo cual, con razón, le ha otorgado mala fama al nombre. Pero el ingrediente raíz del chocolate, el cacao, tiene propiedades realmente buenas para la salud.
Por lo tanto, una o dos onzas de chocolate +80% cacao al día muy probablemente te traerán más efectos positivos que negativos.
Aun así, no es bueno irse a ningún extremo, en el equilibrio está la verdadera salud e ingerir alimentos conocidos como “basura” de forma irregular es muy poco probable que afecte negativamente a personas activas.
¿Engorda, no engorda? La respuesta de esto esta en el balance calórico. Calorías ingeridas vs calorías quemadas. El resultado será positivo, neutro y negativo.
Si el resultado es neutro o negativo es imposible matemáticamente que engorde, aunque solo comieses comida basura (por eso ves a gente que come muy mal y está muy delgada). En cambio, si es positivo y no se la da un estímulo (como el de fuerza) que requiera que ese extra vaya en gran parte a la masa muscular, pues es obvio que pueda almacenarse en… tejido adiposo.
[BIBLIOGRAFIA]
Este mito es un tanto más moderno, pero… totalmente erróneo.
Aún no hay persona que me haya sabido explicar porque esto tiene que ser así y esto se debe a que no hay ningún motivo real.
En estos estudios [1,2] se comparó si había diferencias en la pérdida de grasa entre hacer 1 o 2 comidas al día vs hacer más de 2. El resultado de la media fué que no hay diferencias significativas en la pérdida de grasa.
Por otro lado, si hay estudios y casos en los que se demuestra comer de forma demasiada seguida podría llegar a ser negativo por varios motivos.
[BIBLIOGRAFIA]
Esperamos que este articulo te haya sido de utilidad y te invitamos a dejar tu comentario al respecto. ¿Conocías esos mitos? ¿Quieres aportar otros?
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