La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir correctamente la lactosa presente en la leche que puede ocasionar molestias gastrointestinales como gases, diarrea… es importante distinguirlo de la alergia a la leche donde lo que existe es una reacción alérgica (mediante la generación de inmunoglobulinas E) a las …
Leer más »
La conciencia acerca de la importancia de tener una nutrición balanceada, eficiente e individualizada para cada persona está cogiendo mucha relevancia en los últimos años debido al auge fitness, culto por el cuerpo y rendimiento en otros deportes que, sin lugar a dudas, deben ir acompañados de una alimentación …
Leer más »
A la cúrcuma se le atribuyen muchas propiedades beneficiosas para el ser humano, ya sean propiedades curativas o de mejora de la salud en general. Por ejemplo, un estudio evidenció que la curcumina (un compuesto que se haya en la cúrcuma) podía tener potencial matando células cancerígenas, y, además, tiene …
Leer más »
Comer pan de centeno, especialmente, pan de centeno integral se ha puesto muy de moda como una de las opciones más saludables por encima pan de trigo integral. Ahora la evidencia científica parece respaldarlo, al menos, en ratones. Un equipo de investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental ha …
Leer más »
Desde el Neolítico con el invento de la agricultura y el cultivo de cereales, la dieta ser humano cambió de una forma muy importante. Según un estudio donde se han contemplado distintas ramas de la biología como biología evolutiva, genética, ecología de poblaciones y biología celular, hay una variante …
Leer más »
Los ultraprocesados han conquistado la dieta de millones de personas que cada vez más se alimentan de esta comida ultraprocesada y barata que suele tener una gran cantidad de grasas y azúcares e hidratos de carbono. Galletas, salsas, hamburguesas, cereales de desayuno, pan blanco… son algunos ejemplos de alimentos ultraprocesados …
Leer más »
El té kombucha o también llamado popularmente la kombucha o el hongo chino, se ha puesto muy de moda recientemente. Su origen parece situarse en China aunque en el siglo XIX era muy popular en la Rusia zarista. Ahora se ha puesto muy de moda, una moda proveniente de Estados …
Leer más »
El auge de la espirulina se enmarca en la preocupación por la salud que cada vez es mayor, y que se consigue con una dieta sana y ejercicio. Sin embargo, conseguir una dieta equilibrada al 100% no es tan fácil: el tiempo disponible para cocinar, los gustos por determinados alimentos …
Leer más »
Los seres vivos realizan un constante intercambio de materia y energía con el medio, y los animales en particular, utilizan mucha energía para nutrirse. Por este motivo, es importante dedicar un post a aclarar los conceptos como alimentos, nutrientes, digestión, macronutrientes, micronutrientes… Esto depende mucho de la complejidad estructural y …
Leer más »
Los principales organismos de salud mundo, como la FDA americana, el Ministerio de Sanidad español e incluso la OMS recomiendan tomar sobre las 2000 calorías diarias. Este número de calorías asegura mantener una vida normal y evitar la obesidad. Por eso, en Business Insider decidieron comprobar con cuánta fast-food …
Leer más »