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por que intolerancia lactosa

¿Qué es la intolerancia a la lactosa y por qué se produce?

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir correctamente la lactosa presente en la leche que puede ocasionar molestias gastrointestinales como gases, diarrea… es importante distinguirlo de la alergia a la leche donde lo que existe es una reacción alérgica (mediante la generación de inmunoglobulinas E) a las …

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mitos nutrición

Destruyendo mitos de la nutrición

La conciencia acerca de la importancia de tener una nutrición balanceada, eficiente e individualizada para cada persona está cogiendo mucha relevancia en los últimos años debido al auge fitness, culto por el cuerpo y rendimiento en otros deportes que, sin lugar a dudas, deben ir acompañados de una alimentación …

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cúrcuma

Detectan cúrcuma alta en plomo

A la cúrcuma se le atribuyen muchas propiedades beneficiosas para el ser humano, ya sean propiedades curativas o de mejora de la salud en general. Por ejemplo, un estudio evidenció que la curcumina (un compuesto que se haya en la cúrcuma) podía tener potencial matando células cancerígenas, y, además, tiene …

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pan de centeno integral

¿Por qué es saludable el pan de centeno?

Comer pan de centeno, especialmente, pan de centeno integral se ha puesto muy de moda como una de las opciones más saludables por encima pan de trigo integral. Ahora la evidencia científica parece respaldarlo, al menos, en ratones. Un equipo de investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental ha …

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colonia scoby kombucha

Té Kombucha, ¿peligroso o beneficioso?

El té kombucha o también llamado popularmente la kombucha o el hongo chino, se ha puesto muy de moda recientemente. Su origen parece situarse en China aunque en el siglo XIX era muy popular en la Rusia zarista. Ahora se ha puesto muy de moda, una moda proveniente de Estados …

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